Turis Kampung : Resep Dan Cara Membuat Bika Ambon Pandan Yang Mantap

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoGaoQCw4gYazDLODK5rLzkJSrbilb6NsCYXJhCm2O5wwfUViwpMdv4cgOlSnqvmzr_0Al9GJfR43wzcBPS_zvfqGnBlFXAO2b69M3cyoXUj5oShoJioPA_dlq7kVbCjzCSrgd8mKUUSw/s1600/bika-ambon-pandan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoGaoQCw4gYazDLODK5rLzkJSrbilb6NsCYXJhCm2O5wwfUViwpMdv4cgOlSnqvmzr_0Al9GJfR43wzcBPS_zvfqGnBlFXAO2b69M3cyoXUj5oShoJioPA_dlq7kVbCjzCSrgd8mKUUSw/s640/bika-ambon-pandan.jpg" width="640" /></a></div> <br /> Tidak sesuai dengan namanya, jenis kue khas Medan ini bernama bika ambon. Bika ambon merupakan sejenis penganan yang terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan.<br /> <br /> Saat ini bika ambon umumnya dijual dengan berbagai varian rasa. Namun kali ini kita akan membahas bika ambon pandan dengan rasa legitnya yang mantap saat kamu menyantapnya.<br /> <br /> Cara membuat bika ambon memang sedikit gampang-gampang susah. Tapi jika kamu menyimak dan mengikuti prosedurnya dengan baik, pastilah kamu akan mampu membuat bika ambon pandan ini dengan hasil terbaik. Berikut resep dan cara membuat bika ambon pandan :<br /> <br /> <h3> Bahan yang dibutuhkan :</h3> <br /> <b>Biang :</b><br /> <br /> <ul> <li>1 bungkus ragi instan</li> <li>100 gram tepung terigu protein sedang</li> <li>125 ml air</li> </ul> <br /> <br /> <b>Bahan:</b><br /> <br /> <ul> <li>250 ml, santan kental.</li> <li>50 ml, air sari daun suji dan daun pandan (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)</li> <li>7 butir, telur</li> <li>225 gram, tepung sagu tani</li> <li>25 gram, tepung ketan</li> <li>3 tetes, pewarna makanan (hijau tua)</li> <li>15 lembar, daun jeruk (sobek-sobek atau iris-iris)</li> <li>2 batang, serai yang sudah memarkan</li> <li>2 lembar, daun pandan</li> <li>2 sendok, teh garam</li> <li>300 gram, gula pasir</li> </ul> <br /> <br /> <b>Bahan Taburan (topping):</b><br /> <br /> <ul> <li>75 gram, kenari (iris panjang)</li> </ul> <br /> <br /> <h3> Cara Membuat Bika Ambon Pandan :</h3> <br /> <ul> <li>Campur dan aduk bahan-bahan biang hingga benar-benar merata. Lalu diamkan campuran tersebut selama 15 menit.</li> <li>Sambil menunggu panaskan sebuah wadah untuk merebus santan, air daun suji dan daun pandan, daun jeruk, serai, daun pandan, garam dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ukur 450 ml. Sisihkan.</li> <li>Lalu campurkan bahan biang tadi dengan tepung sagu tani dan tepung ketan hingga merata.</li> <li>Tambahkan telur satu per satu sambil kocok peralahan 15 menit.</li> <li>Pastikan semua adonan tercampur dengan baik dan merata.</li> <li>Tambahkan rebusan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan 15 menit. Diamkan 2 jam. Ini berguna agar bika ambon dapat mengembang sempurna dan terbentuk rongga-rongganya.</li> <li>Tuang ke dalam cetakan , kemudian panggang di dalam oven dengan api sedang.</li> <li>Biarkan sampai benar benar matang. Biasanya sekitar 7 - 13 menit atau bagian kulit tampak mulai kecoklatan.</li> </ul> <div> Itulah cara membuat bika ambon pandan khas medan yang rasanya "mantap kali bah.." </div>

Turis Kampung : Resep Dan Cara Membuat Bika Ambon Pandan Yang Mantap

Tidak sesuai dengan namanya, jenis kue khas Medan ini bernama bika ambon. Bika ambon merupakan sejenis penganan yang terbuat dari bahan...

Selengkapnya »

Turis Kampung : Resep Dan Cara Membuat Donat Singkong. Mantap!

<div style="text-align: justify;">Siapa lagi yang tak kenal dengan singkong. Singkong atau sering juga disebut ubi kayu ini, tentu sudah sangat akrab dalam kehidupan sehari-hari kita. Secara tradisional, singkong sangat diminati sebagai pengganti dari makanan pokok sebagian masyarakat Indonesia yaitu nasi. Bukanlah suatu kesalahan, dikarenakan singkong memang mengandung cukup tinggi kalori dan sumber energi yang baik. Dalam perkembangannya, singkong kini telah banyak dimanfaatkan untuk membuat berbagai macam penganan, atau diambil patinya untuk berbagai macam keperluan.</div><div style="text-align: justify;"><br /> </div><div style="text-align: justify;">Seperti halnya dengan ubi jalar, singkong juga sangat tinggi mengandung nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Singkong menyediakan Energi sebesar 160 Kcal, jumlah Karbohidrat 38.06 g, Protein 1,36 g 2,5, Total Lemak 0.28 g, Kolesterol 0 mg, dan Serat 1,8 g. Berikut kandungan gizi  per 100g singkong mentah menurut <i>USDA (United States Department of Agriculture)</i>.</div><div style="text-align: justify;"><br /> </div><div style="text-align: justify;">Berbagai macam olahan makanan berbahan singkong sudah sangat sering kamu temui dalam kehidupan sehari-hari. Mulai dari singkong goreng, singkong rebus, kolak singkong, keripik singkong, dan sebagainya. Masih banyak lagi kreasi olahan makanan berbahan dasar singkong yang pernah kita temui.</div><div style="text-align: justify;"><br /> </div><div style="text-align: justify;">Apa jadinya jika singkong diolah menjadi Donat Singkong yang sangat lezat? Sebagian orang mungkin sudah tahu dan pernah mencicipinya. Bagi kamu yang penasaran dengan Donat Singkong ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah kok. Bahan-bahannya juga cukup mudah didapat, caranya juga tidak terlalu rumit loh. Ini dia..<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAEsaxunTJ52sJbVWzND8RzViW5ClWG5I0pYVGkEYJM7TdFDMzMFP5K1N5ZcsHPA0diP3sUevuSWU3lggki1qVIWsHLqDfBUDv-oNtHnpGc2YIJyKM5v-WAPR1RB07J0SO19ceX6_1S88/s1600/donat-singkong.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAEsaxunTJ52sJbVWzND8RzViW5ClWG5I0pYVGkEYJM7TdFDMzMFP5K1N5ZcsHPA0diP3sUevuSWU3lggki1qVIWsHLqDfBUDv-oNtHnpGc2YIJyKM5v-WAPR1RB07J0SO19ceX6_1S88/s640/donat-singkong.jpg" width="640" /></a></div><br /> </div><div style="text-align: justify;"><h4>Bahan :</h4></div><div style="text-align: justify;"></div><ol><li>300 gram, Singkong (terserah jenis apa, asal tidak beracun). Kukus hingga matang, lalu lumatkan.</li> <li>2 butir, telur ayam</li> <li>2 sendok teh, ragi instan (untuk pengembang). Atau bisa dengan bahan pengembang kue lain.</li> <li>500 gram, gula pasir.</li> <li>1 sendok makan, air yang bersih (menggunakan air matang lebih baik).</li> <li>150 gram, tepung terigu.</li> <li>25 gram, tepung maizena.</li> <li>2 sendok makan, susu bubuk.</li> <li>vanilli, secukupnya.</li> <li>Minyak goreng, secukupnya.</li> <li>Mentega, secukupnya.</li> <li>Macam-macam taburan. Bisa dengan keju, meses ceres, gula halus, parutan coklat, dan sebagainya.</li> </ol><br /> <div style="text-align: justify;"><h4>Cara Membuat Donat Singkong :</h4></div><div style="text-align: justify;"><br /> </div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li>Kocok telur hingga mengental. Lalu masukkan gula pasir, ragi/pengembang kue, dan air. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur merata.</li> <li>Tambahkan singkong yang sudah dihaluskan tadi ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur merata.</li> <li>Masukkan tepung terigu, maizena, susu, dan vanilli. Sambil terus diaduk sampai semua bahan tercampur dan teksturnya memungkinkan siap untuk dibentuk.</li> <li>Bentuk adonan donat tadi dengan tangan yang sudah dilumuri sedikit dengan tepung. Hal ini dilakukan agar adonan tidak lengket ditangan. Bentuk bulat menjadi bulat gepeng.</li> <li>Letakkan pada wadah seperti piring yang juga sudah di taburi tepung, agar tidak lengket. Lakukan teknik membentuk donat, hingga semua adonan terbentuk. Kemudian, diamkan hingga ± 30 menit.</li> <li>Setelah ± 30 menit, Siapkan minyak di penggorengan, lalu panaskan.</li> <li>Bila minyak sudah cukup panas, goreng donat hingga matang.</li> <li>Setelah matang, tiriskan donat agar kandungan minya agak berkurang.</li> <li>Lalu olesi permukaan donat dengan sedikit mentega serta taburi dengan taburan sesuai selera.</li> </ul><b><br /> </b> <br /> <div style="text-align: justify;"><b>(Baca Juga : <a href="https://www.google.co.id/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiSy4uksMHLAhVDKKYKHQknAzMQFggbMAA&url=http%3A%2F%2Fwww.turiskampung.com%2F2016%2F02%2F10-kuliner-mantap-medan-wajib-dicoba.html&usg=AFQjCNFdnl8j_0mVBStB2f0sg29w2fMboA&sig2=hYsovoYeTcVzxktWSWmrzA&bvm=bv.116636494,d.dGY" target="_blank">10 Kuliner Mantap di Medan Yang Wajib Dicoba</a>)</b><br /> <br /> </div><div style="text-align: justify;">Catatan : Teknik membuat lubang ditengah donat juga bisa dilakukan saat menggoreng. Caranya, begitu donat yang masih berbentuk bulat gepeng dimasukkan ke dalam minyak yang telah dipanaskan,tusukkan bagian tengahnya dengan sumpit, lalu lakukan gerakan seperti memutar hingga donat berlubang.</div><div style="text-align: justify;"><br /> </div><div style="text-align: justify;">Begitulah Cara Membuat Donat Singkong. Mudah kan? Selamat mencoba..</div><div style="text-align: justify;"><br /> </div><div style="text-align: justify;"><br /> </div>

Turis Kampung : Resep Dan Cara Membuat Donat Singkong. Mantap!

Siapa lagi yang tak kenal dengan singkong. Singkong atau sering juga disebut ubi kayu ini, tentu sudah sangat akrab dalam kehidupan sehari-h...

Selengkapnya »

Turis Kampung : Resep Dan Cara Membuat Batagor Bandung Bumbu Kacang. Mantap!

<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bakso Tahu Goreng atau yang lebih dikenal dengan Batagor ini, sudah sangat familiar bagi orang Indonesia. Jajanan asal Bandung sangat cocok dijadikan camilan disaat santai bersama teman atau keluarga.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9-5oCMlIkDnNggMebuFOOcJ5HaNtpTme_GFaUwEIv5D8ggJkPm1A0OOLyNserLvV8CdndlqbOAsQLyJWiwe7135gD9-2tnUD1RWwKyXK8LP-d5GyK2M2j3B_aE87rbigUIRTu-GtUGrI/s1600/resep-batagor-bandung.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9-5oCMlIkDnNggMebuFOOcJ5HaNtpTme_GFaUwEIv5D8ggJkPm1A0OOLyNserLvV8CdndlqbOAsQLyJWiwe7135gD9-2tnUD1RWwKyXK8LP-d5GyK2M2j3B_aE87rbigUIRTu-GtUGrI/s640/resep-batagor-bandung.jpg" width="640" /></a></div><br /> <div style="text-align: justify;">Bukan hanya masyarakat golongan menegah bawah, beberapa masyarakat golongan atas pun banyak yang menggemari jajanan satu ini. Ini terbukti dengan banyak nya restaurant dan tempat makan di pusat perbelanjaan terkenal hingga kantin perkantoran dan sekolah juga menyediakan menu satu ini.<br /> <br /> <b>(Baca Juga : <a href="https://www.google.co.id/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwijj6G-icHLAhViK6YKHda_CD4QFggZMAA&url=http%3A%2F%2Fwww.turiskampung.com%2F2016%2F03%2Fresep-dan-cara-membuat-mie-aceh-bumbu-rempah-mantap.html&usg=AFQjCNHdva8u6Fb8W0d8PVxlwFBkVCejJg&sig2=sUwZbBt5136R3kjvqE8QHQ&bvm=bv.116636494,d.dGY" target="_blank">Resep Dan Cara Membuat Mie Aceh Bumbu Rempah. Mantap!</a>)</b></div><div style="text-align: justify;"><br /> </div><div style="text-align: justify;">Namun apakah kamu sudah pernah mencoba untuk membuat Batagor sendiri di rumah? Ternyata tidak terlalu sulit, dan bahan yang digunakan juga cukup mudah didapatkan.</div><div style="text-align: justify;"><br /> </div><div style="text-align: justify;"><h4>Bahan :</h4></div><div style="text-align: justify;"></div><ol><li>15 Lembar, kulit pangsit. Atau bisa menggunakan tahu yang sudah digoreng, dibelah 2 berbentuk segitiga.</li> <li>250 gram, daging Ikan Tengiri atau fillet nya saja. Cuci bersih dan haluskan.</li> <li>1 sendok makan, minyak goreng.</li> <li>100 gram, tepung sagu. Pilih kualitas baik untuk mendapat hasil yang baik pula.</li> <li>1 butir, telur ayam.</li> <li>50 ml, santan encer</li> <li>2 sendok makan, merica.</li> <li>1 sendok teh, garam dapur. Atau secukupnya.</li> <li>1 sendok teh, gula pasir. Atau secukupnya.</li> <li>3-4 siung, bawang putih. Kupas dan iris tipis tipis untuk tumisan.</li> <li>1 sendok makan, kecap kental manis.</li> <li>Minyak goreng, secukupnya. Untuk Menggoreng adonan Batagor dan menumis bahan bumbu lainnya.</li> </ol><br /> <div style="text-align: justify;"><h4>Cara Membuat Batagor :</h4></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li>Haluskan, campur bawang putih, kecap manis, merica halus, garam dan gula pasirnya. Lalu tumis.</li> <li>Ambil wadah cukup besar. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi dengan ikan tengiri yang sudah dihaluskan di atas. Campur sampai merata.</li> <li>Masukkan telur, satu sendok makan minyak goreng, santan encer dan tepung sagunya. Aduk semua bahan tersebut dengan campuran ikan nya sampai benar benar tercampur sempurna.</li> <li>Siapkan kulit pangsit atau tahu nya. Buka dan rentangkan kulit nya dan isi dengan adonan di atas. Lalu lipat kembali dengan ujung agak dilipat. Ulangi sampai semua adonan dan kulit pangsitnya habis.</li> <li>Siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng dengan ukuran agak banyak, supaya adonan bisa matang merata. Goreng dengan api sedang sampai warnanya kuning kecoklatan.</li> </ul><div><br /> </div><div><h4>Bahan Bumbu Kacang Untuk Batagor :</h4></div><div style="text-align: justify;"><ul><li>100 gram, kacang goreng yang sudah dihaluskan.</li> <li>Cabai merah secukupnya. Atau bisa disesuaikan dengan selera pedas kamu.</li> <li>3 pcs, bawang putih.</li> <li>2 sendok makan, gula pasir.</li> <li>1 sendok teh, garam dapur.</li> <li>Kecap manis, sesuaikan selera.</li> <li>Air perasan jeruk nipis, sesuaikan selera.</li> <li>Air panas secukupnya.</li> <li>Minyak goreng, untuk menumis.</li> </ul><div><br /> </div><div><h4>Cara Membuat Bumbu Kacang Untuk Batagor :</h4></div><div><div><ul><li>Tumis bawang putihnya dan cabai, sampai harum.</li> <li>Haluskan tumisan diatas dan tambahkan kecap manis, garam dapur, gula pasir dan kacang goreng yang sudah dihaluskan dan air secukupnya sampai didapatkan tingkat kekentalan yang diinginkan.</li> </ul><div>Setelah semua bahan selesai diolah, hidangkan Batagor tadi dengan siraman bumbu kacang diatasnya. Akan lebih nikmat jika ditambahkan dengan taburan bawang goreng atau kecap kental manis dan saus jika diinginkan. Mudah bukan? Selamat Mencoba...</div></div></div></div>

Turis Kampung : Resep Dan Cara Membuat Batagor Bandung Bumbu Kacang. Mantap!

Bakso Tahu Goreng atau yang lebih dikenal dengan Batagor ini, sudah sangat familiar bagi orang Indonesia. Jajanan asal Bandung sangat cocok ...

Selengkapnya »